Bolo olho gordo “olho de sogra
INGREDIENTES
Massa:
5 ovos
2 xíc (chá) de açúcar
3 xíc (chá) de farinha de trigo
1 vidro de leite de coco
1 col de fermento em pó
Primeiro recheio:
Creme:
1 lata de leite condensado
½ litro de leite
1 col rasa de margarina
4 colheres de amido de milho
Segundo recheio:
Beijinho:
1 lata de leite condensado
100 g de coco ralado
Calda de ameixa:
150 g de ameixas picadas
250 ml de água
1 lata de leite condensado
Cobertura:
500 ml de chantilly batido
coco para enfeitar
MODO DE FAZER
Massa:
Bater os ovos com açúcar até ficar um creme claro, e juntar os demais ingredientes aos poucos sendo que o fermento será o últimoa ser colocado. Levar ao forno pré-aquecido por 30 minutos.
1º recheio:
Bater no liquidificador e engrossar no fogo
2º recheio:
Leve ao fogo paa engrossar um pouco
Montagem:
Uma camada de bolo (umedecido com a calda de ameixas), colocar o beijinho, o creme e a outra metade da massa. Umedecer novamente com a calda e cobrir com o chantilly e o côco. Enfeitar com olho de sogra.
Massa:
5 ovos
2 xíc (chá) de açúcar
3 xíc (chá) de farinha de trigo
1 vidro de leite de coco
1 col de fermento em pó
Primeiro recheio:
Creme:
1 lata de leite condensado
½ litro de leite
1 col rasa de margarina
4 colheres de amido de milho
Segundo recheio:
Beijinho:
1 lata de leite condensado
100 g de coco ralado
Calda de ameixa:
150 g de ameixas picadas
250 ml de água
1 lata de leite condensado
Cobertura:
500 ml de chantilly batido
coco para enfeitar
MODO DE FAZER
Massa:
Bater os ovos com açúcar até ficar um creme claro, e juntar os demais ingredientes aos poucos sendo que o fermento será o últimoa ser colocado. Levar ao forno pré-aquecido por 30 minutos.
1º recheio:
Bater no liquidificador e engrossar no fogo
2º recheio:
Leve ao fogo paa engrossar um pouco
Montagem:
Uma camada de bolo (umedecido com a calda de ameixas), colocar o beijinho, o creme e a outra metade da massa. Umedecer novamente com a calda e cobrir com o chantilly e o côco. Enfeitar com olho de sogra.
