Elida Dicas

Ingredientes: Massa: ... .150 g de morango médio .1 caixinha de leite condensado .1 xícara (chá) de coco ralado .2 colheres (sopa) de óleo Recheio: .18 morangos médios .1 xícara (chá) de açúcar cristal Modo de preparo: Massa: Limpe e lave os morangos. Ponha no copo do liquidificador e junte o leite condensado, o coco e o óleo. Bata até ficar um creme homogêneo . Transfira para uma panela e leve ao fogo baixo. Cozinhe, sem parar de mexer, até se soltar do fundo da panela. Retire do fogo e despeje a massa em um prato molhado. Deixe descansar por dez minutos. Recheio: Limpe e lave os morangos. Seque-os com cuidado com papel-toalha para não amassá-los. Com as mãos untadas, modele 18 bolinhas e ponha um morango dentro de cada uma. Passe-as no açúcar cristal e, se desejar, arrume-as em forminhas de papel. Dica: Este docinho também faz o maior sucesso em festas infantis. Experimente ! Fonte:caderno de receitas

Ingredientes - 150 g de chocolate ao leite - 150 g de chocolate meio amargo - 200 ml chá de erva doce bem forte (5 saches de chá) - 2 pacotes de biscoito de leite (400 g) triturado até obter uma farofa - 100 g de nozes moídas - 1 colher (sopa rasa) de semente de erva doce - 8 colheres (sopa) de chocolate ou cacau em pó BASE DE RECHEIO (CREME DE CONFEITEIRO) INGREDIENTES - 800 ml de leite frio - 1 colher (sobremesa) de margarina - 1 colher (sopa) de baunilha - 200 ml de leite frio - 125 g de amido de milho - 150 g de açúcar - 5 gemas peneiradas Modo de Preparo 1- Numa panela em fogo médio ferva 800 ml de leite frio com 1 colher (sobremesa) de margarina e 1 colher (sopa) de baunilha. Reserve. 2- Numa tigela dissolva em 200 ml de leite frio, 125g de amido de milho, 150 g de açúcar e 5 gemas peneiradas. Junte ao leite fervente (acima) e mexa até engrossar (+/-8 a 10 minutos). Deixe esfriar para usar. Recheio de Limão 300 g de creme de confeiteiro batido no liquidificador com 1 caixinha de ...

Pirulito de biscoito com chocolate Ingredientes: bolacha Maria brigadeiro (quase no ponto de enrolar e já frio) chocolate fracionado palito de sorvete confeitos coloridos ou pode ser o tradicional granulado papel manteiga Modo de fazer: Pegue 1 bolacha e com uma espátula para geléia passe o brigadeiro, (uma quantidade generosa)coloque o palito centralize e cubra com outra bolacha aperte com cuidado pra ñ quebrar e vá alisando a borda com a espátula, ñ precisa deixar muito grosso o recheio normalmente eu deixo um pouco mais que a espessura da bolacha. Faça todas e deixe "secar" (até o brigadeiro criar uma casquinha em volta) + ou - por 2 horas, depois derreta o chocolate e mergulhe o pirulito vá banhando com o auxilio de uma colher, deixe escorrer um pouquinho e ponha no papel manteiga para secar e jogue os confeitos por cima ( tem que ser rápido pois o chocolate seca rápido), depois embale no celofane e amarre com fitilho .

Bolo de Chocolate no Palito 4 ovos 2 xícaras (chá) de açúcar 2 colheres (sopa) de margarina 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de amido de milho 1 colher (sopa) de fermento em pó ½ xícara (chá) de leite 4 colheres (sopa) de chocolate em pó Modo de Preparo: Bata os ovos com a margarina e o açúcar. Acrescente o amido, a farinha e o leite, misturando bem. Acrescente o chocolate e por último o fermento e misture tudo muito bem. Coloque em forma untada e polvilhada com farinha. Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 30 minutos, ou até que enfiando um palito ele saia limpo. Deixe esfriar. Recheio: 200g de creme de avelã 3 colheres (sopa) de creme de leite 200g de doce de leite ½ xícara (chá) de avelãs trituradas Modo de Preparo: Misture todos os ingredientes e reserve. Para a Cobertura: cobertura sabor chocolate branco tingido nas cores de sua preferência com corante próprio para chocolate ou cobertura sabor chocolate ½ amargo derretido confeitos...

Ingredientes: 2 ovos 1 colher (café) de cravo moído 1/2 copo de açúcar cristal (95g) 1 colher (café) de noz moscada 1/2 copo de açúcar mascavo (65g) 1 colher (café) de gengibre em pó 1/4 de copo de óleo (50ml) 1/2 copo de água (100ml) 2 copos de farinha de trigo 1/2 copo de mel 1 colher (chá) de canela em pó 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio Recheio: 1 tablete de chocolate meio amargo, picado (200g) 1 colher (chá) de essência de rum 1 lata de creme de leite Cobertura: 1 kg de chocolate branco picado Pasta Americana: 1 envelope de gelatina em pó, sem sabor (12g) Essência de baunilha 1/2 copo de água, para hidratar a gelatina (100ml) cerca de 1kg de açúcar de confeiteiro 4 colheres (sopa) de xarope de glicose de milho(cerca de 160g) Amido de milho para polvilhar (cerca de ½ xícara) 1 colher (sopa) de gordura vegetal hidrogenada Preparo: Bata os ovos com o açúcar cristal e o açúcar mascavo. Junte o óleo, a farinha, e as especiarias, adicionando aos poucos a água, previamente misturad...

Ingredientes: 7 bananas nanicas maduras 1 caixa de gelatina em pó sabor cereja (ou de sua preferência) 3 1/2 xícaras de açúcar refinado Margarina para untar Açúcar cristal para polvilhar Preparo: Descasque 7 bananas nanicas maduras e amasse com um garfo ou amassador de batatas. Em uma panela, coloque as bananas amassadas, 1 caixa de gelatina em pó sabor cereja (ou de sua preferência) e 3 1/2 xícaras de açúcar. Leve ao fogo, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela (cerca de 30 min). Despeje numa superfície lisa untada com margarina e deixe esfriar. Retire em pedaços e com as mãos untadas com margarina dê o formato que desejar. Passe no açúcar cristal e sirva. Rende 60 unidades Fonte: Bem feitinho

Ingredientes: 1 xícara de litro de leite 1/4 de xícara de mel 1 xícara de açúcar granulado 1 colher (chá) de manteiga 1 colher (sopa) de chocolate em pó 1 colher (café) bicarbonato de sódio Preparo: Misture os ingredientes, menos o bicarbonato de sódio. Leve ao fogo, mexendo até derreter o açúcar. Pare de mexer e deixe engrossar bem. Retire do fogo, adicione o bicarbonato e bata na batedeira até o ponto de bala dura. Despeje na pedra de mármore untada, corte em tirinhas e depois em pedaços, como bala de coco. Fonte: Bem feitinho

Massa: 450g de açúcar 1/2 xícara (chá) de água 1/2 xícara (chá) de leite 5 gemas passadas pela peneira 300g de coco fresco ralado 1 colher (sopa) de margarina 4 colheres (sopa) de leite condensado Modo de Preparo: Coloque o açúcar, a água e o leite em uma panela. Misture bem e leve ao fogo. Atenção: não mexer na mistura enquanto estiver ao fogo, até chegar no ponto de fio. Em seguida acrescente o coco, misture e retire do fogo. Acrescente o restante dos ingredientes e volte ao fogo até soltar do fundo da panela. Deixe secar por no mínimo 2 horas ou até caramelizar. Caramelo: 2 xícaras (chá) de açúcar 6 colheres (sopa) de água 6 colheres (sopa) de vinagre Modo de Preparo: Coloque todos os ingredientes em uma panela, misture bem e leve ao fogo. Não mexer enquanto estiver no fogo. Deixe ferver até ficar na cor de caramelo claro. Passar as balas nesse caramelo, colocar em uma superfície untada com margarina e embalar na hora com o celofane cortado. Fonte: Receita Minuto(com Vanda Barreto)

Ingredientes: Massa: 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo 1 colher (chá) de fermento em pó 1/2 xícara de açúcar 100gr de margarina (ou 3 colheres) 2 ovos + 1 gema Misture todos os ingredientes numa bacia, amasse bem e deixe descansando por 30 min na geladeira. * Obs. Vc pode utilizar uma receita de massa que já conhece e gosta, isso é opcional. Essa massa é muito antiga, peguei com a culinarista Ofélia Anunciato, e faço sempre. Recheio: 1 lata de leite condensado suco de 2 limões 1 pote de creme de leite fresco (350ml) batido em chantily com 2 colheres de açúcar. Modo de fazer: Com a massa já descansada, forre o fundo e os lados de uma forma de aro removível. Fure com um garfo (para a massa não crescer demais) e leve para assar por uns 15 a 20 min, não deixando corar demais. Espere esfriar e coloque o recheio. Para o recheio, apenas misture o leite condensado com o limão. Coloque sobre este recheio o creme batido em chantily. Marque as fatias, riscando a superfície da torta com uma faq...

INGREDIENTES - 1 kg de uva Itália - 1 lata de leite condensado - 1 colher (sopa) de manteiga - 200 g de chocolate branco ralado - 300 g de chocolate ao leite para banhar os bombons - Decoração a gosto MODO DE FAZER - Em uma panela coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate branco ralado. Cozinhe mexendo até desgrudar da panela, por uns 7 minutos. Deixe esfriar. - Unte as mãos com manteiga e abra porções da mistura. Envolva a uva. Banhe no chocolate ao leite derretido em banho Maria. Acomode os bombons sobre assadeira retangular forrada com papel alumínio. - Deixe secar. Decore a gosto. Dica: Substitua a uva Itália por cereja, morango ou nozes. Rendimento aproximado: 50 bombons Fonte:Tv Culinária

Ingredientes 1 lata de leite condensado 1 colher de sopa de margarina sem sal 7 colheres de sopa de Nescau ou 4 colheres de sopa de chocolate em pó chocolate granulado para fazer bolinhas Modo de Preparo 1.Coloque em uma panela funda o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó 2.Cozinhe em fogo médio e mexa sem parar com uma colher de pau 3.Cozinhe até que o brigadeiro comece a desgrudar da panela 4.Deixe esfriar bem, então unte as mãos com margarina, faça as bolinhas e envolva-as em chocolate granulado 5.As forminhas você encontra em qualquer supermercado Informações Adicionais ◦Você pode usar também como cobertura de bolos. O brigadeiro é doce brasileiro, criado na década de 1940 em homenagem ao Brigadeiro Eduardo Gomes, candidato à presidência da república. Foram feitas festas para promover a candidatura, onde foram servidos os docinhos do Brigadeiro. Assim foi adotado o nome brigadeiro para o docinho . Fonte:Tudo Gostoso

INGREDIENTES - 50 ameixas sem caroço RECHEIO - 1 lata de leite condensado - 100 gramas de coco ralado - 1 colher (sopa) manteiga - 3 gemas TÂMARAS CARAMELADAS - 50 tâmaras sem semente CALDA PARA CARAMELAR - 3 xícaras (chá) açúcar - 1 ½ xícara (chá) água - 1 colher (chá) glucose MODO DE FAZER Em uma panela coloque o leite condensado, a manteiga, as gemas e o coco ralado. Misture e deixe cozinhar por cerca de 5 a 6 minutos (até desgrudar da panela). Coloque em um refratário e espere esfriar. Unte as mãos com manteiga e enrole o doce (como um croquete). Abra as ameixas e tâmaras, empregue o doce enrolado e introduza o palito de dente. Banhe na calda e deixe secar sobre uma assadura retangular (virada ao contrário) untada com manteiga e deixe secar. A seguir, retire o palito e coloque o doce em forminhas próprias. CARAMELO Em uma panela, coloque o açúcar e a água e misture. Ferva por aproximadamente 13 minutos (até obter uma calda cor de caramelo). Adicione a glucose e ferva de 2 a 3 minut...

INGREDIENTES - 50 ameixas sem caroço RECHEIO - 1 lata de leite condensado - 100 gramas de coco ralado - 1 colher (sopa) manteiga - 3 gemas TÂMARAS CARAMELADAS - 50 tâmaras sem semente CALDA PARA CARAMELAR - 3 xícaras (chá) açúcar - 1 ½ xícara (chá) água - 1 colher (chá) glucose MODO DE FAZER Em uma panela coloque o leite condensado, a manteiga, as gemas e o coco ralado. Misture e deixe cozinhar por cerca de 5 a 6 minutos (até desgrudar da panela). Coloque em um refratário e espere esfriar. Unte as mãos com manteiga e enrole o doce (como um croquete). Abra as ameixas e tâmaras, empregue o doce enrolado e introduza o palito de dente. Banhe na calda e deixe secar sobre uma assadura retangular (virada ao contrário) untada com manteiga e deixe secar. A seguir, retire o palito e coloque o doce em forminhas próprias. CARAMELO Em uma panela, coloque o açúcar e a água e misture. Ferva por aproximadamente 13 minutos (até obter uma calda cor de caramelo). Adicione a glucose e ferva de 2 a 3 minu...

INGREDIENTES - ½ quilo de açúcar - 1 copo (americano) de leite - 5 gemas - 100g de coco ralado - 1 colher (sobremesa) de manteiga CARAMELO - ½ quilo de açúcar - 1 ½ copo (americano) de água - 1 colher (sobremesa) de glucose ou suco de limão MODO DE FAZER Em uma panela coloque o leite e o açúcar. Ferva por aproximadamente 2 a 3 minutos. Retire do fogo e adicione coco ralado hidratado, a manteiga e as gemas passadas pela peneira. Cozinhe até começar desgrudar da panela. Desligue. Coloque a massa obtida em um refratário e espere esfriar. A seguir, enrole as balas e coloque um palito. Banhe na calda com auxílio do palito. Retire o palito e deixe secar sobre uma assadeira untada levemente com manteiga. Embrulhe com papel de bala transparente. CARAMELO Em uma panela coloque o açúcar e a água. Misture. Deixe ferver (não mexa mais) até obter uma calda na cor de guaraná (cerca de 8 minutos). Junte a glucose de milho ou suco de limão e deixe no fogo por mais alguns minutos. Fonte:Tv Culinária

Ingredientes -1 lata leite condensado -1 colher (sopa) margarina -3 colheres (sopa) Nesquick Morango Modo de Preparo Leve todos os ingredientes ao fogo, mexendo até desgrudar da panela (ponto de brigadeiro). Faça bolinhas e passe no açúcar refinado. De preferência faça de um dia para o outro,pois ajuda bastante na hora de enrolar. Fonte:Guia infantil

Ingredientes 1 kg ou 5 tabletes de chocolate meio amargo 1/2 lata de creme de leite, sem o soro 1/2 tablete de manteiga (100 g) 3 colheres de sopa de conhaque 1 xícara de chá de chocolate em pó Modo de Preparo Derreta 500 g do chocolate em banho-maria, ou no microondas. Junte o creme de leite e mexa bem. Adicione a manteiga, em temperatura ambiente, e o conhaque. Misture muito bem e leve à geladeira por 24 horas. Retire da geladeira, faça bolinhas e volte à geladeira por mais 1 hora. Derreta o resto do chocolate em banho-maria, ou no microondas, e deixe amornar. Mergulhe as bolinhas de trufas no chocolate derretido, passe no chocolate em pó e leve para gelar por mais 1 hora. Rendimento 50 Unidades Fonte,www.receitinhas.com.br

Massa: 1 lata de leite condensado /2 gemas /100g de coco ralado seco/ 1 colher (chá) de margarina /2 gotinhas de corante alimentício amarelo (opcional). Modo de preparo: Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio mexendo até soltar do fundo da panela. Deixe esfriar e coloque na geladeira até dar o ponto de enrolar. Faça as bolinhas e espete um palito de dente. Leve para a geladeira para secar por 1 hora. Calda: 2 xícaras (chá) de açúcar cristal 1/2 xícara (chá) de água 4 colheres (sopa) de vinagre branco Modo de preparo: Coloque em uma panela o açúcar e a água, mexa até dissolver o açúcar. Coloque a panela em fogo médio até ficar amarelinha. A calda começa a secar. Coloque o vinagre e retire a panela do fogo. Volte para o fogo até dar o ponto de calda de vidro. Quando a calda estiver em ponto de vidro passe uma a uma. Coloque em uma forma de alumínio ou em cima de um papel manteiga. Fonte:Cozinha Fácil

INGREDIENTES - 1 lata de leite condensado - 200 g de nozes moídas - 1 colher (sopa) bem cheia de manteiga - Fondant para banhar - Nozes sem casca para decorar Fondant: - 1/2 kg de açúcar de confeiteiro - Aproximadamente 1/4 xícara (chá) de leite - Gotas de limão (opcional) MODO DE FAZER - Em uma panela coloque as nozes passadas pelo multiprocessador, manteiga e leite condensado. - Leve ao fogo e cozinhe até desgrudar da panela. - Coloque em um recipiente untado com manteiga e deixe esfriar de um dia para o outro. - A seguir, enrole bolinhas na palma da mão e pressione levemente. - Banhe no fondant. - Acomode em uma assadeira virada ao contrário, untada com manteiga. Coloque meia noz sobre o fondant. - Deixe secar. Coloque em forminhas. Fondant - Em um recipiente coloque o fondant e pingue um pouco de leite. - Derreta em banho maria. Fondant - Colocar o açúcar de confeiteiro (peneirado) em banho-maria. Adicionar, aos poucos, o leite até o açúcar de confeiteiro derreter grosseiramente. ...