Fraldinha assada com alho e cebola

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1 fraldinha com cerca de 1,2 kg,2 colheres (sopa) de sal grosso, 4 cabeças de alho,10 cebolas pequenas descascadas, 5 colh(sopa)de azeite de oliva.

Modo de preparo:Ligue o forno à temperatura alta (250ºC). Espalhe o sal grosso sobre a fraldinha de maneira uniforme e disponha-a, com a gordura voltada para baixo, numa assadeira. Coloque as cabeças de alho e as cebolas e regue com o azeite de oliva. Leve ao forno por 25 minutos, ou até dourar. Retire do forno, deixe descansar por 5 minutos. Elimine o excesso de sal da fraldinha, corte-a em fatias e distribua nos pratos. Sirva com o alho e as cebolas.
Dicas:Para acompanhar: brócolis cozido no vapor, salteado com azeite de oliva, alho picado e sal a gosto, arroz branco e feijão verde.

Fonte:Panelinha

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