Mini rocambole sensação de morango
INGREDIENTESMaterial:
Papel manteiga
Ingredientes da massa:
5 ovos inteiros
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de açúcar
Gotas de baunilha
Margarina para untar
350 g de chocolate fracionado derretido
Ingredientes do recheio:
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
1 colher (sopa) de pasta de morango
1 colher (sopa) de margarina
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de açúcar
Gotas de baunilha
Margarina para untar
350 g de chocolate fracionado derretido
Ingredientes do recheio:
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
1 colher (sopa) de pasta de morango
1 colher (sopa) de margarina
Decoração:
100 g de cobertura fracionada branca
1 caixa de morangos frescos
MODO DE FAZER
Modo de preparo da massa:
Coloque os ovos e o açúcar na batedeira, e bata até obter uma mistura clara e fofa, que faça riscos com o batedor, adicione aos poucos a farinha de trigo, apenas com movimentos leves, pingue a baunilha.
Unte uma assadeira de rocambole com margarina para fixar o papel manteiga, estenda a massa e leve para assar em forno pré-aquecido a 180º.
Desenforme a massa assada em uma superfície limpa e lisa. Acerte a borda da massa, recortando uma margem de 1 cm com o auxílio de uma faca de pão. Recorte quadrados de 10 cm e espalhe uma camada fina de recheio, enrole com delicadeza, pressione bem a borda. Corte pedaços de papel manteiga (20 x 10 cm) e molhe-os um de cada vez no chocolate fracionado derretido, deixe escorrer o excesso de chocolate e envolva o rocambole no papel manteiga com chocolate fracionado. Leve para gelar para o chocolate poder secar, retire o papel manteiga com delicadeza. Acerte com recheio na lateral e decore a gosto.
Modo de preparo do recheio:
Misture os ingredientes, e leve ao fogo até começar desprender da panela.
100 g de cobertura fracionada branca
1 caixa de morangos frescos
MODO DE FAZER
Modo de preparo da massa:
Coloque os ovos e o açúcar na batedeira, e bata até obter uma mistura clara e fofa, que faça riscos com o batedor, adicione aos poucos a farinha de trigo, apenas com movimentos leves, pingue a baunilha.
Unte uma assadeira de rocambole com margarina para fixar o papel manteiga, estenda a massa e leve para assar em forno pré-aquecido a 180º.
Desenforme a massa assada em uma superfície limpa e lisa. Acerte a borda da massa, recortando uma margem de 1 cm com o auxílio de uma faca de pão. Recorte quadrados de 10 cm e espalhe uma camada fina de recheio, enrole com delicadeza, pressione bem a borda. Corte pedaços de papel manteiga (20 x 10 cm) e molhe-os um de cada vez no chocolate fracionado derretido, deixe escorrer o excesso de chocolate e envolva o rocambole no papel manteiga com chocolate fracionado. Leve para gelar para o chocolate poder secar, retire o papel manteiga com delicadeza. Acerte com recheio na lateral e decore a gosto.
Modo de preparo do recheio:
Misture os ingredientes, e leve ao fogo até começar desprender da panela.
Fonte:Programa Mulheres
