Bolinho de arroz

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Opções de recheio:

200g de espinafre aferventado e picado
200g de queijo prato em cubos
200g de linguiça defumada em cubinhos

Massa:

4 xícaras (chá) de arroz cozido
½ xícara (chá) de parmesão ralado
1 xícara (chá) de amido de milho
3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
1 colher (sopa) rasa de fermento químico em pó
3 ovos
óleo para fritar

Para empanar:

Farinha de rosca

Modo de preparo
Misture os ingredientes da massa em uma vasilha, acrescente a opção de recheio desejada e misture na massa. Faça bolinhos com o auxílio de duas colheres de sopa, passe pela farinha de rosca e frite em óleo moderado. Escorra em papel absorvente e sirva quentinho.

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