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Ingredientes da massa - 400 g de farinha de trigo - 200 g de manteiga - Sal a gosto Ingredientes do creme de cobertura - 2 caixas de creme de leite (400 g total) - 5 ovos inteiros - 50 g de parmesão ralado - 350 ml de leite - Sal e noz moscada a gosto Ingredientes do Recheio - 100g de queijo mussarella - 100g de queijo prato - 150g de queijo Edam - 2 colheres (sopa) bem cheia de creme de ricota Passei tudo pelo processador. Modo de preparo: Massa Misture a farinha com o sal e incorpore a manteiga com as pontas dos dedos, não sove a massa. Cubra com plástico e deixe descansar por 20 minutos. Abra e forre uma forma de fundo falso com uma camada fina de massa. Cobertura: Bata todos os ingredientes no liquidificador. Montagem: Distribua os queijos processados sobre a massa. Cubra com o creme. Leve o quiche ao forno baixo por 50 minutos ou até que cozinhe e doure um pouco. Deixe esfriar ligeiramente para desenformar.

Massa: - 2 ½ xícara de chá de farinha de trigo - 1 xícara de chá de manteiga sem sal - 1 colher de chá de sal - 1 colher de chá de fermento em pó - 3 colheres de sopa de creme de leite - 1 ovo ligeiramente batido Recheio: - 200 g de presunto cortado em tiras - 150 g de queijo prato ralado grosso Cobertura: - 3 ovos ligeiramente batidos - 1 ½ xícara de chá de creme de leite - Sal e noz moscada a gosto - 50 g de queijo parmesão MODO DE FAZER Misture a manteiga, sal,farinha e fermento, até ficar uma farofa, acrescente o creme de leite e o ovo ligeiramente batido, misture bem e coloque dentro de um saco plastico e leve para gelar por 30 minutos .abra a massa na forma, acerte bem e coloca o recheio e por ultimo a cobertura. Leve para assar em forno pré aquecido 180 graus por 30 minutos ou até dourar recheio: misture e coloque sobre a massa da quiche cobertura: misture tudo com um fuê e coloque sobre o recheio da quiche. Se desejar,troque o recheio a seu gosto.Sugestões: charque,aos 3 queij

Massa: 125g de manteiga 250g de farinha de trigo 1 ovo 50 ml de água Sal à gosto Recheio: 3 colheres de sopa de óleo 1 cebola cortada em fatias finas 250g de carne de charque magra, cozida e desfiada 200g de jerimum em cubinhos cozido ao dente 100g de queijo de coalho processado 100g de bacon em cubos, frito na própria gordura. Cobertura: 500ml de creme de leite fresco 4 ovos inteiros Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto.Modo de PreparoPreparo: Massa: Num recipiente, coloque a farinha, o sal, a manteiga e a gema, amasse até formar uma farofa, coloque a água e amasse até unir à massa (rapidamente), leve a geladeira por 30m, abra a massa e leve ao forno para pré-assar, em forno por 180º durante 15 minutos. Recheio: Numa frigideira, doure a cebola com o óleo. Acrescente a charque e reserve. Cozinhe os cubos de jerimum no vapor. Queijo de coalho processado ou ralado Creme: Bata no liquidificador o creme de leite, os ovos, os temperos a gosto. Montagem: Ponha o jerimum sobre a massa

INGREDIENTES MASSA 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo 50 gramas de manteiga 2 gemas 1 copo de requeijão 1 colher (chá) de fermento em pó RECHEIO 3 colheres (sopa) de azeite ½ quilo de cebola 300 gramas de carne seca 1 xícara (chá) de salsinha e cebolinha ½ xícara (chá) de queijo ralado sal a gosto COBERTURA 3 claras em neve ½ lata de creme de leite 50 gramas de queijo ralado queijo ralado para polvilhar MODO DE FAZER MASSA Em um recipiente coloque a farinha de trigo (reserve um pouco), a manteiga ou margarina, as gemas levemente batidas, o requeijão e o fermento em pó. Misture com as mãos (neste momento, se necessário, utilize a farinha reservada). Após misturar, sove sobre superfície enfarinhada. A seguir, distribua a massa em uma assadeira redonda de fundo removível. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 10 a 15 minutos. Retire do forno, utilize o recheio, e sobre ele a cobertura. Por fim, polvilhe com o queijo ralado. Volte ao forno para dourar por aproximadamente 15 minutos. RE

Ingredientes 1 kg de batata cozida(s) em rodela(s) 1/2 litro(s) de creme de leite fresco 200 gr de queijo fundido 250 gr de queijo prato ralado(s) grosso(s) 2 colher(es) (sopa) de parmesão ralado(s) 2 colher(es) (sopa) de farinha de rosca 2 colher(es) (sopa) de endro 3 colher(es) (sopa) de azeite 1 colher(es) (sopa) de alecrim 35 gr de manteiga clarificada 1 unidade(s) de cebola ralada(s) Modo de preparo Aqueça o forno a temperatura alta. Leve ao fogo uma frigideira grande de borda alta, acrescente a manteiga clarificadaver vídeo e duas colheres de sopa de azeite, junte o alecrim e frite as batatas dos dois lados até que fiquem levemente douradas. Reserve. Leve ao fogo uma panela média, acrescente uma colher de sopa de azeite, doure a cebola ralada, acrescente o creme de leite fresco e o queijo fundido. Mexa até o queijo derreter completamente e formar um creme espesso e homogêneo. Reserve. Em um refratário, coloque a metade das batatas, polvilhe sobre elas uma colher de endro, despeje

Ingredientes Massa 200 gr de biscoito maisena triturado(s) 50 gr de margarina Qualy Sadia 2 colher(es) (sopa) de rum Recheio 10 unidade(s) de clara de ovo 10 unidade(s) de gema de ovo 5 colher(es) (sopa) de açúcar 500 gr de chocolate meio amargo 1 lata(s) de creme de leite 3 folha(s) de gelatina incolor sem sabor 50 gr de amêndoas picada(s) 1 colher(es) (sopa) de essência de amêndoas Modo de preparo Massa Misture todos os ingredientes, até que fique uma farofa úmida. Reserve. Recheio Bata as clarasver vídeo e o açúcar até formar um suspiro bem firme, reserve. Hidrate as folhas de gelatina em água, escorra-as e leve para aquecer em banho-mariaver vídeo com 0.5 xícara de creme de leite, deixe esfriar. Reserve. Derreta o chocolate em banho-maria, reserve para esfriar. Bata as gemas e a essência de amêndoas até esbranquiçarem. Sem parar de bater junte o chocolate em fio, o restante do creme de leite, as amêndoas picadas e o suspiro. Misture bem e reserve 2 xícaras de chá deste creme para

Ingredientes 500 gr de fígado bovino em tiras 2 dente(s) de alho amassado(s) quanto baste de sal quanto baste de pimenta-do-reino preta 1/2 unidade(s) de limão 2 colher(es) (sopa) de azeite 1 unidade(s) de cebola em rodelas Acompanhamento 500 gr de batata quanto baste de sal 2 colher(es) (sopa) de azeite 2 colher(es) (sopa) de coentro ou salsinha Modo de preparo Acompanhamento Tempere o fígado com sal, pimenta, alho e limão. Deixe tomar gosto por ½ hora. Coloque em um refratário com o azeite e a cebola. Tampe e leve ao microondas por 10 a 12 minutos na potência média. Mexa 2 vezes durante o cozimento. Acompanhamento: Coloque as batatas picadas em um refratário com ¼ xícara de água. Tampe e leve ao microondas por 8 a 10 minutos na potência alta. Retire, tempere com sal e azeite. Coloque a volta do fígado e polvilhe com coentro.

Ingredientes - 150 g de chocolate ao leite - 150 g de chocolate meio amargo - 200 ml chá de erva doce bem forte (5 saches de chá) - 2 pacotes de biscoito de leite (400 g) triturado até obter uma farofa - 100 g de nozes moídas - 1 colher (sopa rasa) de semente de erva doce - 8 colheres (sopa) de chocolate ou cacau em pó BASE DE RECHEIO (CREME DE CONFEITEIRO) INGREDIENTES - 800 ml de leite frio - 1 colher (sobremesa) de margarina - 1 colher (sopa) de baunilha - 200 ml de leite frio - 125 g de amido de milho - 150 g de açúcar - 5 gemas peneiradas Modo de Preparo 1- Numa panela em fogo médio ferva 800 ml de leite frio com 1 colher (sobremesa) de margarina e 1 colher (sopa) de baunilha. Reserve. 2- Numa tigela dissolva em 200 ml de leite frio, 125g de amido de milho, 150 g de açúcar e 5 gemas peneiradas. Junte ao leite fervente (acima) e mexa até engrossar (+/-8 a 10 minutos). Deixe esfriar para usar. Recheio de Limão 300 g de creme de confeiteiro batido no liquidificador com 1 caixinha de

Ingredientes - 600 g de chocolate meio amargo - 200 ml de café coado forte e quente - Meia xícara (chá) de licor de café - 1 envelope de gelatina incolor dissolvida conforme o fabricante - 600 g de chocolate ao leite picado - 200 ml de café coado forte e quente - 200 g de leite em pó - 1/2 litro de creme de leite fresco batido em ponto de chantily com 2 colheres (sopa) de açúcar e 1 colher (chá) de canela em pó Modo de Preparo 1- Numa panela em banho-maria derreta o chocolate meio amargo. Junte 200 ml de café coado forte e quente, o licor de café e 1 envelope de gelatina incolor dissolvida conforme o fabricante. Mexa bem até formar um creme homogêneo. Deixe amornar e leve esta mistura para uma fôrma redonda de fundo falso (22 cm de diâmetro) forrada com papelão e as laterais com acetato. Leve para geladeira por +/- 20 minutos ou até que fique firme. 2 – Numa outra panela em banho-maria derreta 600 g de chocolate ao leite. Junte 200 ml de café coado forte, 200 g de leite em pó. Mexa até

Ingredientes * Massa: * 10 colheres (sopa) de pó de Café Pilão (200g) * 2 xícaras (chá) de água quente * 4 gemas * 1/2 xícara (chá) de açúcar * 1 xícara (chá) de farinha de trigo * 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó * 4 claras em neve * Recheio: * O restante do Café Pilão já preparado * 1 xícara (chá) de açúcar * 2 gemas passadas por peneira * 1/2 litro de leite * 4 colheres (sopa) de amido de milho * 150g de manteiga * 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro * 1/2 xícara (chá) de nozes picadas * Tabela de conversão de medidasImprimir lista de compras * Modo de Preparo 1. Pré-aqueça o forno à temperatura média (180º), com 10 minutos de antecedência 2. Prepare o Café Pilão com a água quente indicada 3. Retire 1/2 xícara (chá) e coloque na tigela grande da batedeira com as gemas e o açúcar 4. Bata muito bem até obter um creme claro e fofo 5. Peneire a farinha com o fermento e coloque no creme, misturando sempre 6. Acrescente as claras e misture tudo delicadamente 7. Unte e enfarinhe

INGREDIENTES Massa: 100g de margarina 1/2 litro de caldo do cozimento do frango 1/2 litro de leite 1 tablete de caldo de galinha 400g de batata cozida e espremida 600g de farinha de trigo Opções: 1 xicara (chá) de beterraba cozida 1 xicara (chá) de cenoura cozida 1 xicara (chá) de espinafre cozido e batido no liquidificador. Recheio: 2 colheres (sopa) de óleo 1 cebola picada 2 dentes de alho 2 colheres (sopa) de molho pronto 1 peito de frango cozido e desfiado Sal e pimenta a gosto 3 colheres (sopa) de salsa picada Para empanar: 1/2 litro de água 3 colheres (sopa) de farinha de trigo I colher (chá) de sal Farinha de rosca o suficiente MODO DE FAZER Coloque em uma panela o caldo do frango,o leite,a margarina,a batata,o tablete de caldo e leve ao fogo até ferver.adicione a farinha de uma só vez e cozinhe até desprender da panela. Modo de preparo do recheio: Coloque em uma panela o óleo e frite o alho, junte a cebola o molho, o frango, a salsa e os temperos.

INGREDIENTES Creme inglês: 1 ½ xícara (chá) de leite 2 xícara (chá) de creme de leite fresco 1 xícara (chá) de açúcar 8 gemas Mousse amargo: 1 ½ xícaras (chá) de creme inglês 100g de chocolate meio amargo 2 ½ xícaras (chá) de creme de leite batido 2 colheres (café) de gelatina ½ xícaras (café) de água Mousse ao leite: 1 ½ xícaras (chá) de creme inglês 100g de chocolate ao leite 2 ½ xícaras (chá) de creme de leite batido 2 colheres (café) de gelatina ½ xícaras (café) de água Mousse branco: 2 xícaras (chá) de creme inglês 75 g de chocolate branco 2 ½ xícaras (chá) de creme de leite batido 3 col (café) de gelatina 1 xícara (café) de água MODO DE FAZER Creme inglês: Coloque o creme de leite, com o leite e o açúcar em panela e leve ao fogo até ferver. Bata as gemas levemente. Quando ferver, derrame aos poucos sobre a gema, mexendo sem parar. Quando as gemas estiverem totalmente dissolvidas retorne a panela de volta ao fogo. Cozinhe até a temperatura de 85ºc. Torta: Separe uma assadeira de f

INGREDIENTES 1ª camada: creme 2 col (sopa) de farinha de trigo 2 col(sopa) de manteiga 2 xíc (chá) de leite 5 col (sopa) de queijo ralado cebolinha e salsinha para temperar 2ª camada: frango com legumes 1 peito de frango cozido, desfiado e refogado 1 col (sopa) de azeite 1 dente de alho picado 1 cebola média picada hortelã cenouras, ervilhas e batatas picadas Sal e pimenta-do-reino 3ª camada: molho branco 1 caixa de creme de leite 2 col (sopa) de maionese de leite noz moscada sal 4ª camada: Fatias de mussarela Batata palha MODO DE FAZER Misture os ingredientes e adicione ao primeiro creme levando ao fogo novamente para engrossar. Coloque este creme em um refratário untado com manteiga. Doure a cebola e o alho, acrescente os outros ingredientes, refogue bem. Misture o frango e refogue um pouco mais. Coloque o refogado em cima da 1ª camada. Misturar em uma tigela, temperar com noz moscada e sal. Colocar por cima do frango com legumes gratinar com o maçarico. Leve ao forno para esquentar.

INGREDIENTES Massa: 5 ovos 2 xíc (chá) de açúcar 3 xíc (chá) de farinha de trigo 1 vidro de leite de coco 1 col de fermento em pó Primeiro recheio: Creme: 1 lata de leite condensado ½ litro de leite 1 col rasa de margarina 4 colheres de amido de milho Segundo recheio: Beijinho: 1 lata de leite condensado 100 g de coco ralado Calda de ameixa: 150 g de ameixas picadas 250 ml de água 1 lata de leite condensado Cobertura: 500 ml de chantilly batido coco para enfeitar MODO DE FAZER Massa: Bater os ovos com açúcar até ficar um creme claro, e juntar os demais ingredientes aos poucos sendo que o fermento será o últimoa ser colocado. Levar ao forno pré-aquecido por 30 minutos. 1º recheio: Bater no liquidificador e engrossar no fogo 2º recheio: Leve ao fogo paa engrossar um pouco Montagem: Uma camada de bolo (umedecido com a calda de ameixas), colocar o beijinho, o creme e a outra metade da massa. Umedecer novamente com a calda e cobrir com o chantilly e o côco. Enfeitar com olho de sogra.

INGREDIENTES Massa: 5 ovos 2 xíc (chá) de açúcar 100g de nozes sem casca, moídas 100g de chocolate meio amargo, ralado 1 xíc (chá) de leite fervente 2 xíc (chá) de farinha de trigo 1 col (sopa) rasa de fermento em pó meio copo de conhaque para regar a massa Glacê: 300g de chocolate meio amargo picado 1 lata de doce de leite 1 cx de creme de leite 3 col (sopa) de café solúvel MODO DE FAZER Bata as claras em neve Junte as gemas uma a uma, acrescente aos poucos, o açúcar, as nozes, o chocolate ralado e o leite fervente Misture levemente, a farinha de trigo peneirada com o fermento Despeje em forma redonda untada e leve ao forno médio (180°c) por aproximadamente 40 minutos Depois de assado, desenforme e deixe esfriar Derreta o chocolate no microondas, adicione aos poucos o doce de leite e depois o creme de leite e por último o cafe solúvel dissolvido em água fervente. Corte a massa da torta ao meio, regue com o conhaque e espalhe um pouco do glacê Com o glacê restante, cubra toda a torta.

INGREDIENTES - 1 colher (sopa) de margarina - 1 cebola picada - 200g de filé de frango - 200g de lombo de porco - molho de soja a gosto - 1 xícara (chá) de cenoura - 1 xícara (chá) de brócolis - sal e pimenta a gosto - 1 pimentão pequeno (opcional) - 1 xícara (chá) de acelga - 1 xícara (chá) de vagem - gengibre a gosto - água e sal - 250g de macarrão japonês (espaguetti) - 2 colheres (sopa) gergelim - farinha de trigo para engrossar o molho MODO DE FAZER Numa panela, coloque a margarina e frite a cebola, acrescente o frango, o lombo e o sal e deixe cozinhar por mais ou menos 05 minutos. Acrescente o shoyu com um pouco de farinha de trigo, tem que ficar um molho grosso. Reserve. A parte, cozinhe os legumes e as verduras juntos na água e sal, por cinco minutos mais ou menos, no ponto de “al dente”. Escorra e reserve. Cozinhe o macarrão, escorra e misture as carnes aos legumes e as verduras, salpique o gergelim e sirva quente

INGREDIENTES Massa básica para tortinhas: 1/2kg de farinha de trigo 1 xíc (chá) de açúcar 1 col (café) de sal 1 ½ xíc (chá) de manteiga 2 ovos Recheio de morango: 1 litro de leite 1 lata de leite condensado 4 col (sopa) de amido de milho 4 gemas peneiradas 1 col (chá) de essência de baunilha 1 lata de creme de leite 200ml de chantilly batido 2 caixas de morangos Geléia de brilho: 2 xíc (chá) de água 2 col (sopa) de amido de milho ½ xíc (chá) de açúcar 1 col (café) de corante em pó bordô Recheio de coco 1 lata de leite condensado 1 vidro de leite de coco 1 lata de leite 4 col (sopa) de amido de milho 2 xíc (chá) de coco fresco ralado 2 col (sopa) de pó para sorvete de coco 1 xíc (chá) de chantilly batido MODO DE FAZER Modo de fazer da massa: Misture num recipiente farinha de trigo, açucar, sal e margarina; esfarele com as mâos. junte os ovos e continue amassando ate formar uma massa liza e homogenea. deixe descansar por 1 hora na geladeira. Morango Leve ao fogo leite, leite condensado.

INGREDIENTES 300g de bacalhau 2 colheres de sopa de azeite 1 dente de alho amassado ½ cebola ralada 1 tomate médio sem pele e sem semente picado ½ pimentão pequeno sem sementes picado 100g margarina 100g de farinha de trigo 1l de leite Sal a gosto Pimenta do reino a gosto 3 claras em neve 3 gemas batidas Margarina para untar Farinha de rosca para polvilhar a forma Molho de camarão: 1 colher de sopa de manteiga 1 dente de alho amassado ½ cebola picada 2 colheres de chá de farinha de trigo Sal a gosto Pimenta a gosto 3 tomates sem pele e sem sementes picados Cheiro verde a gosto 300 g de camarão limpo (sete barbas ou rosado) ½ limão espremido MODO DE FAZER Retire o bacalhau da água onde ficou de molho e limpe retirando a pele. (reserve). Coloque uma panela grande com água e leve ao fogo, assim que abrir fervura coloque o bacalhau dentro e deixe ferver por 10 minutos. Desligue o fogo e retire o bacalhau, deixe amornar e tire as espinhas. Passe pelo processador de alimentos e reserve. Numa

Ingredientes: 100 g de Peito de Peru Cozido e Defumado 15 ramos de agrião 1 xícara (chá) de alface picada Meia xícara (chá) de arroz integral cozido Meia xícara (chá) de arroz selvagem cozido Meia xícara (chá) de erva-doce fresca picada Meia xícara (chá) de palmito cortado em tiras finas 1 cenoura cortada em tiras finas Para o Molho 1 Iogurte Natural Desnatado (200g) 1 colher (sopa) de Leite Desnatado 1 colher (chá) de gengibre ralado 1 colher (chá) de mostarda 1 colher (chá) de sal 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada Modo de Preparo: Corte o Peito de Peru em tiras finas. Em uma saladeira, coloque o agrião e a alface, formando uma base. Misture o arroz integral, o arroz selvagem, o peito de peru, a erva-doce e sobreponha as folhas. À parte, misture bem o iogurte, o gengibre, a mostarda, o leite e o sal. Acrescente a cebolinha e reserve. Para finalizar, disponha a cenoura, o palmito e sirva com o molho reservado.

Sorvete Cremoso de Morango Ingredientes: 500 g de morangos lavados e picados 1 xícara (chá) de açúcar 1 colher (sopa) de suco de limão 3 embalagens de Creme Tipo Chantilly Fleischmann (600 ml) 3 claras em neve batidas com 2 colheres (sopa) de açúcar Preparo: Cozinhe os morangos junto com o açúcar e o suco de limão em fogo baixo por 8 minutos. Deixe esfriar e bata no liquidificador. Enquanto isso, bata o creme tipo chantilly por cerca de 3 minutos até obter picos firmes. Incorpore delicadamente as claras e o morango ao chantilly. Coloque em uma forma e leve ao freezer por cerca de 6 horas ou até endurecer. Retire do freezer 5 minutos antes de servir. Dica: Sirva com calda de morango ou chocolate.

Café já é uma delícia, com sorvete então pode ficar ainda melhor. Veja essa dica prática e fácil de preparar. Leva apenas cinco minutos para fazer duas xícaras do Frapê de Café com Sorvete, que rende 527 calorias/porção. Frapê de Café Ingredientes: 1 bola de sorvete de creme 1 xícara de leite gelado 3 colheres de sopa de cappuccino em pó Calda de chocolate Modo de preparar: Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva em copos altos, guarnecidos com calda de chocolate.

Torta de Limão com Sorvete Ingredientes: Meio pacote de biscoito tipo maisena (100gr) 3 colheres (chá) de raspas de limão 1 lata de leite condensado Meia xícara (chá) de suco de limão Meio pote de sorvete de creme Modo de preparo: Bata os biscoitos no liquidificador até obter uma farofa grossa. Misture a farofa de biscoito e duas colheres (chá) de raspas de limão. Misture o leite condensado com o suco de limão até engrossar. Alterne camadas de farofa, creme de limão e sorvete de creme Kibon Cremosíssimo. Finalize com sorvete. Decore com farofas e raspas de limão restantes. Leve ao freezer por 1 hora e sirva em seguida, se preferir, faça uma porção única. Dica: Kibon

Sanduíche Natural de Espinafre e Ricota Ingredientes: 30 fatias de pão integral industrializado (ou 45 se desejar montar com 3 fatias) Folhas de alface cortadas em tirinhas ou a gosto Pasta de queijo 250 gramas de queijo minas frescal ou ricota fresca (amassado com garfo) 1 xícara das de chá de folhas de espinafre escaldadas, espremidas e refogadas com temperos a gosto 200 gramas de maionese light ou a gosto 100 gramas de creme de leite UHT ou coalhada Sal, pimenta do reino, noz-moscada a gosto Pasta de alcaparras : 1 colher das de sobremesa de manteiga sem sal 1 dente de alho amassado 1 xícara das de chá de cebola cortada em cubinhos ou ralada 250 gramas de cream cheese light 1 copo de requeijão cremoso light ½ copo de requeijão firme light (caixa) 200 ml de creme de leite UHT light ou coalhada 2 colheres das de sopa de alcaparras picadas Sal, pimenta do reino, noz-moscada a gosto Modo de Preparo: Pasta de queijo: Misture bem todos os ingredientes e utilize na montagem do

300g de Peito de Peru Defumado, cortado em cubos 100g de Queijo Prato Batavo, cortado em cubos meio maço de agrião meio maço de alface americana 1 colher (sopa) de castanhas-do-pará, picadas 2 colheres (sopa) de uvas passas 1 colher (sopa) de azeitonas pretas, picadas Molho: 1 colher (sopa) de Iogurte Natural meia caixinha de Creme de Leite 1 maçã verde picada meia xícara (chá) de água 1 colher (sopa) de mostarda meia xícara (chá) de azeite de oliva sal a gosto Modo de Preparo: Em uma saladeira, disponhas as folhas de agrião e de alface. Junte o Peito de Peru, o Queijo Prato, as castanhas-do-pará, as uvas passas e as azeitonas pretas. Reserve. Descasque e pique a maçã, cozinhe em água até ficar macia, escorra a água e deixe esfriar. Bata no liquidificador, a maçã, o Iogurte, o Creme de Leite, a mostarda, o azeite e o sal. Sirva a seguir em uma molheira acompanhando a salada.