Torta de Limão no palito
Ingredientes:
Massa:
2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1/2 xícara de açúcar
100gr de margarina (ou 3 colheres)
2 ovos + 1 gema
Misture todos os ingredientes numa bacia, amasse bem e deixe descansando por 30 min na geladeira.
* Obs.
Vc pode utilizar uma receita de massa que já conhece e gosta, isso é opcional.
Essa massa é muito antiga, peguei com a culinarista Ofélia Anunciato, e faço sempre.
Recheio:
1 lata de leite condensado
suco de 2 limões
1 pote de creme de leite fresco (350ml) batido em chantily com 2 colheres de açúcar.
Modo de fazer:
Com a massa já descansada, forre o fundo e os lados de uma forma de aro removível.
Fure com um garfo (para a massa não crescer demais) e leve para assar por uns 15 a 20 min, não deixando corar demais.
Espere esfriar e coloque o recheio.
Para o recheio, apenas misture o leite condensado com o limão.
Coloque sobre este recheio o creme batido em chantily.
Marque as fatias, riscando a superfície da torta com uma faquinha. (vide foto abaixo)
(vai render 8 fatias) espete em cada fatia, um palito p/sorvete ou um garfinho de madeira (desses de comer bolo).
Nesse momento leve a torta ao freezer para congelar por 1 hora
Massa:
2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1/2 xícara de açúcar
100gr de margarina (ou 3 colheres)
2 ovos + 1 gema
Misture todos os ingredientes numa bacia, amasse bem e deixe descansando por 30 min na geladeira.
* Obs.
Vc pode utilizar uma receita de massa que já conhece e gosta, isso é opcional.
Essa massa é muito antiga, peguei com a culinarista Ofélia Anunciato, e faço sempre.
Recheio:
1 lata de leite condensado
suco de 2 limões
1 pote de creme de leite fresco (350ml) batido em chantily com 2 colheres de açúcar.
Modo de fazer:
Com a massa já descansada, forre o fundo e os lados de uma forma de aro removível.
Fure com um garfo (para a massa não crescer demais) e leve para assar por uns 15 a 20 min, não deixando corar demais.
Espere esfriar e coloque o recheio.
Para o recheio, apenas misture o leite condensado com o limão.
Coloque sobre este recheio o creme batido em chantily.
Marque as fatias, riscando a superfície da torta com uma faquinha. (vide foto abaixo)
(vai render 8 fatias) espete em cada fatia, um palito p/sorvete ou um garfinho de madeira (desses de comer bolo).
Nesse momento leve a torta ao freezer para congelar por 1 hora
Vai ficar assimPassado 1 hora, retire do freezer e
corte as fatias até o final, separando-as.
Leve de volta ao freezer até o dia seguinte.
Deve congelar bem, antes de receber o banho de chocolate.
Para banhar no chocolate:
500gr de chocolate ao leite (nesse caso, dispense o choque) derretido e frio.
Como é uma receita que vai ficar sempre no congelador, ela se manterá firme.
Neste fase é bastante simples, apenas calma e paciência para banhar individualmente cada fatia.
Faça isso e vá deitando os palitos numa folha de papel alumínio.
Quando terminar de banhá-las, coloque um pouco de chocolate num saquinho, faça um furo fino na ponta e faça frisos sobre cada "picolé", decorando-os.
Mantenha-os no freezer.
Para consumir, retire uns 10 min antes, para amaciar o recheio.
* Obs.
A torta tradicional de limão, leva marsmellow na cobertura, como não somos fãs aqui em casa, prefiro usar chantily sempre, mesmo nas versões pavês, bolo, etc. e com essa opção de palito, foi a mesma coisa, fica delicioso, e creio que com o marsmellow não daria uma cremosidade e sabor adequados na receita.
Fonte: monicamelodasilva.blogspot.com
