Bolinho de tapioca

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INGREDIENTES
500g de tapioca granulada
500g de queijo coalho ralado
1 pimenta dedo de moça picadinha
1 colher (sopa) de coentro picado
1 litro de leite quente misturado com 2 tabletes de caldo de legumes
Sal a gosto


MODO DE PREPARO
Numa tigela coloque a tapioca granulada, o queijo coalho ralado, a pimenta dedo de moça picadinha,o coentro picado, o leite quente misturado com caldo de legumes, sal a gosto e misture. Transfira esta mistura para um refratário retangular (35cm X 23cm) e leve para a geladeira por mais ou menos 2 horas. Com um aro (ou com uma faca afiada), corte a massa no formato desejado e frite em óleo quente a 180°C até dourar.

Fonte:Programa Mais Você

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