Torta de banana com merengue

-
INGREDIENTES

Creme
- ½ litro de leite
- 3 gemas
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- Raspas de limão ou gotas de baunilha

Doce de banana
- 8 bananas nanicas
- Suco de limão
- 1 pau de canela
- 2 xícaras (chá) de açúcar

Merengue
- 3 claras em neve
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- Raspas de limão
- 1 colher (café) de cremor de tártaro

MODO DE FAZER

Doce de banana
- Em uma panela coloque a banana picada, suco de limão, o açúcar e o pau de canela. Leve ao fogo e cozinhe por uns 12 minutos em fogo baixo. Retire e reserve.

Creme e montagem
- Em uma panela coloque o leite, reserve um pouco, o açúcar, manteiga, gemas passadas pela peneira, raspas de limão ou gotas de baunilha e o amido de milho dissolvido no leite reservado.
- Cozinhe por uns 5 minutos, mexendo até engrossar.
- Retire do fogo e coloque em um refratário. A seguir, espalhe o doce de banana e sobre ele o merengue com bico de pitanga.
- Leve ao forno pré-aquecido em 180ºC por 3 a 5 minutos para dourar o merengue.

Merengue
- Na vasilha da batedeira coloque as claras e bata. Adicione aos poucos o açúcar, raspas de limão e o cremor de tártaro (opcional).

Fonte:Tv Culinária


Postagens mais visitadas deste blog

Festival de tortas com Luzinete Veiga

-
Imagem
Massa Básica para Tortas: 150g de margarina 100g de banha de porco ou gordura vegetal 2 ovos ½ kg de farinha de trigo 1 colher (sobremesa) de sal Água morna até dar ponto Modo de Preparo: Misture todos os ingredientes e deixe essa massa descansar um pouco. Em seguida forre a forma, coloque o recheio da sua escolha, feche e pincele com gema. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C até ficar dourada. Creme Básico para Recheios: 1 litro de leite 100g de margarina 1 colher (chá) de sal 4 colheres (sopa) de farinha de trigo 300g de mussarela picada ½ lata de creme de leite 4 colheres (sopa) de queijo parmesão Modo de Preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador. Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Recheio de Frango: 2 xícaras (chá) de caldo de frango 3 colheres (sopa) de purê de tomate 1 cebola média 3 a 4 colheres (sobremesa) de farinha de trigo 700g de frango cozido e desfiado 3 colheres (sopa) óleo 2 latas de milho verde batidas ½ xícara (chá) de salsinha picada 1 x
Leia mais

Balões Juninos que não prejudicam,só enfeitam!

-
Imagem
Balões Juninos – Uma tradição de Gravatá para todo o Brasil Quem participa de uma festa junina e vê balões e bandeirinhas colorindo e alegrando o grande arraial, não imagina o processo e o tempo que levam para confeccionar os atores coadjuvantes da festa mais comemorada no nordeste. Plástico, madeira compensada, pregos, grampos, cola branca e muita criatividade, são os ingredientes principais para a confecção dos balões e bandeiras juninas. Em Gravatá diversas fábricas se destacam com a fabricação desses artigos quem começam a ser fabricados no mês de janeiro até junho. Na Rua São Pedro no bairro Alto do Quirino localiza-se uma das muitas fábricas da cidade. O jeito simples e a aparente pequenez do espaço escondem a grandiosidade de um local que realiza grandes eventos há 11 anos aproximadamente. Segundo o encarregado da fábrica, Josivan Francisco, em seis meses de trabalho cerca de 100 mil balões são feitos e revendidos para todo o território nordestino e outros estados como São Paulo
Leia mais