Acarajé de 17 quilos marca comemoração da independência da Bahia.

Em homenagem à independência da Bahia, comemorada nesta quinta-feira (2), um resort localizado no sul do estado preparou um acarajé de 17,4 kg e 30 cm de diâmetro. A iguaria, símbolo da culinária baiana, entrou para o Rank Brasil, o livro dos recordes brasileiros. De origem africana e preparado com feijão fradinho, cebola, sal e azeite de dendê, o acarajé foi tombado como patrimônio nacional no final de 2004 pelo Instituto do Patrimônio Histórico Artístico Nacional (Iphan).

A Independência da Bahia foi um movimento que iniciou-se ainda em 1821 e teve seu desfecho ao 2 de julho de 1823, motivado pelo sentimento federalista emancipador de seu povo, e que terminou pela inserção na formação da unidade nacional brasileira, durante a Guerra da independência do Brasil.